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横浜市指定文化財

ヨーロッパスタイルの伝統派ホテル

伝統の味をご家庭で!カレー・スープのご紹介

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山下公園の目の前に佇む、ホテルニューグランド。
横浜市民ではなくても、この歴史ある老舗ホテルでの宿泊を夢見る人はきっと少なくはないでしょう。本館は横浜市の歴史的建造物に指定されており、そのロビーではドラマ「華麗なる一族」や映画「THE 有頂天ホテル」 の撮影が行われました。
このような歴史風情や大人の雰囲気のあるホテルで1日を過ごすのは、育児に忙しいママの生活に潤いを与えるだけでなく、愛するわが子や家族との、忘れられない素敵な思い出作りに繋がると、GrandLUXEでは考えています。


今回のレポートに参加してくださるLUXE mama

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東京在住ですが、横浜の街は大好きで、よく週末には横浜へ遊びに来ますが、ホテルニューグランドに来るのは初めてです。横浜や元町、みなとみらいの昔の写真なども通路などに展示されていて、歴史を感じることのできるホテルですね。今日はとっても楽しみです!

プロフィール
小谷さん
菫ちゃん(1才)

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結婚してからずっと横浜で暮らしていて、ホテルニューグランドは憧れのホテルです!歴史ある横浜を代表する老舗ホテルなだけに、娘が小さいうちは敷居が高いかと思っていましたので、今日は実際にこのような体験ができるのを楽しみにして来ました。

プロフィール
庄司さん
倫花ちゃん(1才)

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開業1927年。80年以上の歴史の中で、かのマッカーサー元帥をはじめ多くの著名人に愛されてきた、由緒あるクラシックホテルです。 重厚感のある本館は「横浜市認定歴史的建造物」にも認定されており、古き良き時代を彷彿とさせる佇まいがとても印象的。
また、ニューグランドタワーの客室はすべてハーバービュー。右サイドの部屋からはベイブリッジ、左サイドの部屋からは大桟橋を一望でき、歴史と横浜の眺めを一緒に味わうことができます。

この度GrandLUXEでは、子供との大切な思い出を演出するため、ホテルニューグランドの魅力をご紹介します。

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<タワー客室 エグゼクティブフロア>
ニューグランドタワー上層階(15-17階)は、エグゼクティブフロ アとなっています。レギュラーフロアとは違い、ヨーロッパスタイルならではの上流階級を意識してデザインされた、「ホテルの中の、もうひとつのホテル」が、このエグゼクティブフロアなんです。今回ご紹介するのは、プルミエスィート(64㎡)というお部屋です。
エグゼクティブフロアには、プレジデンシャルスイート、プルミエスイート、エグゼクティブルームの3種類の客室があり、これらは全て特別なゲストのために用意されたお部屋です。
それだけに、雰囲気や広さ、使い心地など様々なこだわりがちりばめられています。もちろんアメニティも充実です。子供とのかけがえのない時間を過ごすための、これ以上ない空間がここにはあります。


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プルミエスィートを体験できるなんて、とっても嬉しいです。 お部屋は広くてキレイで、娘も大喜びです。窓からの眺めも、横浜の海を一望できますし、本当に素敵です。こんなお部屋なら、すごくいい思い出が作れますね!

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クラシカルなホテルでも、お風呂やアメニティが充実していて、綺麗だけじゃなく、ゆったりとくつろげる空間です。エグゼクティブフロアだけあって、お部屋までの道のりも静かで、とても贅沢な気分になれます。 家族で是非泊まりにきたいお部屋です!

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木目を基調とした温かみのあるインテリアは、アメリカで活躍するR・バリーのデザイン。 西海岸をイメージしたカジュアルな雰囲気のなか、ティータイムからお食事まで、幅広く楽しめる空間が、「ザ・カフェ」です。
この度GrandLUXEでは、子供との大切な思い出を演出するため、ホテルニューグランドの魅力をご紹介します。

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今回は特別にシェフからナポリタンやドリアについてご説明をいただきました。 知る人ぞ知る有名な話ですが、実はナポリタンもドリアも、発祥はここホテルニューグランドなのです。これを食べに遠方から足を運ぶ人も多いそう。シェフからはその歴史について伺いました。

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日本独自のスパゲッティ、それがナポリタン。実はこのナポリタン、日本で初めて考案したのは、サリー・ワイル氏の 愛弟子だった2代目総料理長、入江茂忠氏なんです。 かつて連合軍に接収されていたころ、軍用食として出されていたスパゲッティとトマトケチャップをあえてつくった料理をヒントに、トマトケチャップのかわりに刻んだニンニクにタマネギや生トマト、トマトペーストを入れ、オリーブオイルをたっぷり使ったトマトソースであえたのが始まりだそう。発祥の地だけに複雑で深みがあり、品のある味わい。「これナポリタンなの?」と驚くほど。ナポリタンもドリアも、子供に食べさせても安心ですよね。


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歴史あるホテルニューグランドの味を、レトルトパックにしたスープが新発売されました。
スープは2種類で、トマトスープとヴィシソワーズスープ。レトルトとは思えない本格スープで、とても美味しいです。

>>ママのスープレポートはこちらです。

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料理長プロフィール
Chef YUTAKA KATO
1954年生まれ、神奈川県出身。
1972年ホテルニューグランド入社。 2代目総料理長 入江茂忠に師事、10年間で ホテルの各セクションを回る。
2005年コーヒーハウス「ザ・カフェ」の料理長に就任。 日本のホテル業界に於けるルーツの一つと評されるホテル、 ニューグランドの伝統の「味」と「心の教え」を継承し、 日々現場に立つ。
日本エスコフィエ協会地区委員、トック・ブランシュ国際倶楽部会員、 全日本司厨士協会神奈川県本部理事


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ナポリタンもドリアも、ホテルニューグランドが発祥だなんて知りませんでした!特にナポリタンは今まで食べたことのない味で、とても美味しかったです。
離乳食(2回食)の娘も食べたそうな顔をしていたので、試しに少しだけあげてみたのですが、とても美味しそうに食べたので、ついついたくさん食べさせてしまいました。次は家族みんなで食べに来たいと思います!

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ホテルニューグランドのナポリタンやドリアが有名なのは知っていましたが、ここが発祥だとは知りませんでした。
味はもちろん、お料理を出して下さるタイミングも絶妙で、お皿も暖かく、一番おいしい状態でサーブされるところはさすがだと思いました。

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ホテルニューグランドで忘れてはいけないのが、パティオ(中庭)です。中央の噴水を囲むように、手入れの行き届いた緑と花々は、ホテル本館の外観とあわさり、風格ある落ち着いた雰囲気になっています。
綺麗に咲いたお花を見て、子供もご機嫌です。
このパティオ、夜になるとライトアップされ、昼間とは一味違った大人の空間に変貌します。日常を離れ、夫婦での素敵な時間を過ごすのも、悪くないですよね。

編集後記

横浜に住む者にとって、ホテルニューグランドは特別な存在。山下公園の真正面に構える姿は、みんなの憧れです。創業80年以上の歴史を感じさせる外観もさることながら、一歩建物の中に入ると、本館ロビーでは、豪華さとノスタルジックを合わせた独特の世界に招待されたかのような感動を覚えます。 ああ、こんな素敵な場所が横浜にはあるんだ!と、あらためて今回痛感しました。 この場所で、愛する家族と忘れることのできない思い出を作るなんて、素敵なことですよね。
皆さんも是非、一度ホテルニューグランドを訪れてみてください。

<ホテルニューグランド>
■所在地
〒231-8520 横浜市中区山下町10番地
■TEL/FAX
045(681)1841 / 045(681)1895
■最寄り駅
地下鉄みなとみらい線「元町・中華街駅」 1番出口より1分 JR根岸線「石川町駅」より13分
■最寄り駅
東急東横線・みなとみらい線 みなとみらい駅
■電話番号
045-650-1231
■URL
http://www.hotel-newgrand.co.jp/

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